Tuyệt chiêu nấu Bún ốc nóng ngọt vị | Vietnamese Snail Noodle Soup | Hà Ly Cooking

Chào các bạn yêu bếp. Mình là Hà Ly. Bún ốc là món ăn rất dân dã và quen thuộc, nước dùng chua dịu, thơm nức, miếng ốc giòn ngọt đậm đà ăn cùng sợi bún mềm mại, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, để nấu được món bún ốc ngon đúng chuẩn cũng không hề đơn giản đâu các bạn ạ! Hôm nay, Hà Ly muốn chia sẻ công thức nấu bún ốc của mình để các bạn tham khảo. Công thức của Hà Ly có những thứ rất đặc biệt, các bạn hãy cùng theo dõi nhé!
Công thức:
Nguyên liệu:
– Ốc đá 1kg
– Bún
– Nước dùng (nước hầm xương)
– Dấm bỗng
– Ớt chưng
– Mắm tôm
– Xà lách, rau chuối, tía tô, hành lá, cà chua.
Cách làm:
– Ốc ngâm nước gạo qua đêm, rửa sạch cho vào nồi luộc. Nước luộc ốc sẽ dùng để nấu nước dùng chan bún luôn các bạn nhé. Luộc xong thì vớt ốc ra, nước luộc để cho lắng rồi chắt lấy nước trong.
– Trong lúc chờ ốc luộc chín thì mình sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé: Cà chua bổ múi cau.
– Thái hành, đầu trắng dùng để phi, còn cọng lá thì thái nhỏ.
– Phi thơm hành và cho ớt vào chưng.
– Chưng ớt xong, chờ ốc nguội thì khêu ốc các bạn nhé.
– Sau khi khều ốc thì chưng hành rồi xào ốc lên, trong lúc xào thì nêm vừa miệng. Xào ốc chín tới thì con ốc sẽ bóng, giòn, và không bị khô.
– Xào cà chua vừa chín tới để lên màu cho phần nước dùng.
– Cho nước xương, nước luộc ốc vào đun sôi, nêm thêm bột canh vừa miệng, cho cà chua vào đun sôi và cho thêm dấm bỗng vào cuối cùng là xong.
– Trần bún, cho ốc xào và hành lá vào, rồi chan nước dùng nóng và thưởng thức.
– Rau sống, thái sợi nhỏ ăn sẽ ngon hơn.

Hà Ly và căn bếp luôn đỏ lửa với những gia vị yêu thương
Bạn sẽ gặp Ly ở:
Facebook: https://goo.gl/dDfDBf
Fanpage: https://goo.gl/DOQOTW
Web: https://goo.gl/4G8MI6
Youtube: https://goo.gl/Vxwl5c

Xem thêm:

* Cách làm bánh gạo Topokki tại nhà cực đơn giản: https://goo.gl/0L8pDq
* Làm nem chua “ngon mắt, đã miệng” đãi cả nhà Tết này: https://goo.gl/nH0W6C
* Cách làm kim chi cải thảo siêu tốc: https://goo.gl/EW4hBy
* Làm tai heo hầm thơm nức mũi đãi cả nhà: https://goo.gl/yeYVmj
* Gỏi chân gà rút xương vừa ngon vừa lạ: https://goo.gl/7lBvCY
* Tự tay làm mứt hạt sen thơm ngon đãi khách: https://goo.gl/i8DzvF
* Cách làm mứt gừng truyền thống: https://goo.gl/b428uI
* Đón Tết cổ truyền với món giò xào thơm ngon: https://goo.gl/oeGrBj
* Ngâm gân bò chua ngọt cho chồng nhậu lai rai: https://goo.gl/3Adus3
* Tự làm lẩu riêu cua bắp bò cho ngày đông se lạnh: https://goo.gl/EDSUAA
* Tết này làm mứt táo ta dẻo ngon mời khách: https://goo.gl/gV5XX8
* Làm gỏi sứa xoài xanh ngon tuyệt chỉ trong 10 phút:https://goo.gl/8vapP6
* Gỏi gà hạt dẻ cười dễ làm mà cực ngon miệngt: https://goo.gl/wwghH1
* Gỏi tôm củ sen giòn mát giải ngấy: https://goo.gl/RYs8WU
* Cách làm gỏi gà bóp rau răm chống ngán, giảm cân: https://goo.gl/TMxg4l
* Làm chân gà ngâm sả ớt siêu ngon: https://goo.gl/hf7hir
* Gỏi tôm rong sụn giòn ngon: https://goo.gl/IdsjOx
* Thử làm mứt khoai tây thơm bùi ai ăn cũng thích mê: https://goo.gl/Y9W70M
* Cách làm mứt cà rốt đơn giản mà ngon miệng: https://goo.gl/HjtMjB
* Mứt cóc non siêu ngon đãi cả nhà ngày Tết: https://goo.gl/skq9lZ
* Tự làm mứt dứa dẻo thơm đãi khách Tết này: https://goo.gl/hl1BTb
* Cách làm mứt dừa vị trà xanh cực nhanh gọn: https://goo.gl/4nFdfS
* Cách làm bánh quy trang trí bằng đường Icing : https://goo.gl/TPYLKa
* Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon ấm nồng: https://goo.gl/qXzlKc
* Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon: https://goo.gl/kn5hXT
*Nấu món đại bổ cháo bồ câu hầm đông trùng hạ thảo cực dễ dàng: https://goo.gl/kuIjKO
* Cách làm sườn sụn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm: https://goo.gl/WvEUxU

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *