Món ngon mỗi ngày | Bạch tuộc xào chua cay xanh đỏ CỰC NGON

Công thức bạch tuộc xanh đỏ
Công thức chuẩn chef
Chef : Lượng Nguyễn
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100004934688633

Nhân 1 ngày đặc biệt – Halloween, Ngontv xin gửi tới mọi người 1 món ăn được chế biến từ Bạch tuộc – 1 loài sinh vật trông hơi đáng sợ một chút nhưng lại chế biến được cực kỳ nhiều món ăn lạ miệng đó 😀

Nào cùng bắt tay vào làm thôi ^^
Nguyên liệu cần có:
– Bạch tuộc : 1 con ( 400g)
– Gia vị: Hạt nêm, Dầu hào, Đường, Mì Chính, Sa tế tôm
– Bột chiên giòn
– Gừng, tỏi, hành củ, cần tây, tỏi tây, thì là: vừa đủ
– Ớt xanh : 100g ( nửa quả)
– Ớt đỏ: 100g ( nửa quả)
– Hành tây: 150g
– Ớt sừng bò : 3 quả (50g)
Cách làm:
+ Sơ chế Bạch tuộc:
Phần đầu và phần râu bạch tuộc: cắt đôi
– Phần đầu: lộn trái, bỏ hết ruột, xẻ ra thành các miếng bản rộng 3-5cm. Rạch vảy rồng.
– Phần râu: dưới rút bỏ mồm ( mỏ bạch tuộc). Cắt râu thành từng đoạn nhỏ khoảng 3cm ( hoặc miếng vừa ăn)
– Ướp bạch tuộc: cho 1 thìa hạt nêm, 2-3 thìa dầu hào, 1 chút đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa sa tế tôm, thêm bột chiên giòn vừa đủ và ướp trong 15 phút .
– Gừng, tỏi, hành đập dập và thái nhỏ
– Ớt xanh/ đỏ, hành tây, ớt sừng bò,cần tây, tỏi tây, thì là cũng thái nhỏ xếp ra đĩa.
Nấu:
Phần sốt:
– Phi thơm gừng, hành, tỏi trước tiên. Sau đó cho lần lượt hành tây, ớt chuông, ớt sừng bò và cuối cùng là cần tây(nhớ cho cần tây vào cuối cùng để tránh bị chín quá nhé!)
– Giờ là lúc giảm nhỏ lửa xuống một chút nha.
– Sau đó cho thêm hạt nêm, dầu hào vừa đủ. Thêm 1 chút đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa sa tế tôm và một chút nước để không bị cháy. Đảo đều đến khi sốt sền sệt thì cho thì là vào.
Phần bạch tuộc:
– Cho ngập dầu vào chảo sâu lòng, để lửa to, đợi dầu nóng thật già.
– Cho phần bạch tuộc đã ướp vào. Chao trong khoảng 2 phút .
– Múc bạch tuộc ra đĩa cho ráo dầu. Rưới sốt nóng ngay lên và cùng thưởng thức thôi nào 

Công thức món ăn nào ngon nhất – Đừng bỏ qua Ngon

Ngon Team
Liên lạc cộng tác/Hợp tác:
Teamngonstudio@gmail.com
0904813689/ 01293164528/ 0916100888

CONNECT WITH NGON

*Web: ngontv.com / http://goo.gl/K3iJas
* Facebook: https://www.facebook.com/Ngontv/?fref=ts
* Chef Nguyễn Văn Khu: https://www.facebook.com/minhkhumufc?fref=ts
* Phúc Bùi: https://www.facebook.com/phucbui.photo?fref=ufi&rc=p&pnref=story.unseen-section

Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực và nhiếp ảnh ẩm thực, họ đã gặp nhau và trở thành một team tri kỷ.

Một đầu bếp có tiếng – Chef Nguyễn Văn Khu, một chàng trai mê nhiếp ảnh – Phúc Bùi, họ đã tìm thấy sự đồng điệu và đam mê bất tận với những công thức nấu nướng và cùng nhau thực hiện các video hướng dẫn nấu ăn bởi công thức chuẩn nhất – ngon từ lúc nhìn, ngon ngay khi nếm!

Từ những video đầu tiên, họ đã cùng nhau kết nối các Chef và những người yêu ẩm thực khắp nơi. Và Ngon sẽ còn là nơi giới thiệu những món ăn tinh tế nhất của các Chef đến từ mọi vùng miền của đất nước.

Họ mong mỏi Ngon sẽ là cánh cửa mời gọi bạn bè mọi nơi đến với Việt Nam, nơi mỗi xứ sở đều có những món ngon và những câu chuyện thú vị dài như bất tận!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *