Cách làm Xôi chim hạt dẻ | How to cook Steamed sticky rice with Pigeon and Chestnut | Hà Ly Cooking

Xôi chim hạt dẻ, nghe đã thấy lạ miệng rồi phải không các bạn. Hà Ly mua được hạt dẻ Trùng Khánh rất ngon nên quyết định nấu một món mới với hạt dẻ và đã thử thành công. Chia sẻ với các bạn món xôi chim hạt dẻ nhé! Ngại gì mà không thử nhỉ? Đảm bảo cả người lớn và các bé đều sẽ mê mẩn đấy ạ!

Nguyên liệu:
– 150g hạt dẻ Trùng Khánh – Cao Bằng
– 200g gạo nếp (nếp cái hoa vàng)
– Chim ngói, chim bồ câu, chim cút.
Mẹo nhỏ: Nướng sơ qua để khử mùi hôi của chim bồ câu.
– Hành khô, gia vị
Cách làm:
– Hạt dẻ luộc chín và bóc vỏ.
– Gạo nếp ngâm qua đêm, vớt ra để ráo và xóc với chút muối để gạo được đậm đà.
– Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
– Chim lọc lấy thịt và băm nhỏ.
– Cho dầu vào chảo và đặt lên bếp, cho hành vào từ lúc dầu còn nguội để cho hành chín.
– Hạt dẻ bổ làm đôi, hoặc ba rồi trộn với gạo nếp và cho vào nồi hấp (đồ).
– Xào thịt chim: Cho ít dầu vào chảo, cho hành phi vàng và xào thịt chim. Vừa đảo vừa miết nhẹ để thịt không bị vón. Cho gia vị và nước mắm thơm vào xào thịt chim. Xào chín tới cho thịt không bị khô nhé các bạn. Rắc chút xíu hạt tiêu cho thơm là xong.
– Hấp xôi đến khi hạt nếp nở căng dẻo và mọng lên là xôi đã chín, cho thịt chim vào trộn cùng xôi, đảo đều. Cho một chút hành khô vào đảo để xôi được thơm hơn. Hấp thêm khoảng 5p rồi cho dầu phi hành vào trộn đều để hạt xôi được căng mọng là xong.

Hà Ly và căn bếp luôn đỏ lửa với những gia vị yêu thương
Bạn sẽ gặp Ly ở:
Facebook: https://goo.gl/dDfDBf
Fanpage: https://goo.gl/DOQOTW
Web: https://goo.gl/4G8MI6
Youtube: https://goo.gl/Vxwl5c

Xem thêm:

* Cách làm bánh gạo Topokki tại nhà cực đơn giản: https://goo.gl/0L8pDq
* Làm nem chua “ngon mắt, đã miệng” đãi cả nhà Tết này: https://goo.gl/nH0W6C
* Cách làm kim chi cải thảo siêu tốc: https://goo.gl/EW4hBy
* Làm tai heo hầm thơm nức mũi đãi cả nhà: https://goo.gl/yeYVmj
* Gỏi chân gà rút xương vừa ngon vừa lạ: https://goo.gl/7lBvCY
* Tự tay làm mứt hạt sen thơm ngon đãi khách: https://goo.gl/i8DzvF
* Cách làm mứt gừng truyền thống: https://goo.gl/b428uI
* Đón Tết cổ truyền với món giò xào thơm ngon: https://goo.gl/oeGrBj
* Ngâm gân bò chua ngọt cho chồng nhậu lai rai: https://goo.gl/3Adus3
* Tự làm lẩu riêu cua bắp bò cho ngày đông se lạnh: https://goo.gl/EDSUAA
* Tết này làm mứt táo ta dẻo ngon mời khách: https://goo.gl/gV5XX8
* Làm gỏi sứa xoài xanh ngon tuyệt chỉ trong 10 phút:https://goo.gl/8vapP6
* Gỏi gà hạt dẻ cười dễ làm mà cực ngon miệngt: https://goo.gl/wwghH1
* Gỏi tôm củ sen giòn mát giải ngấy: https://goo.gl/RYs8WU
* Cách làm gỏi gà bóp rau răm chống ngán, giảm cân: https://goo.gl/TMxg4l
* Làm chân gà ngâm sả ớt siêu ngon: https://goo.gl/hf7hir
* Gỏi tôm rong sụn giòn ngon: https://goo.gl/IdsjOx
* Thử làm mứt khoai tây thơm bùi ai ăn cũng thích mê: https://goo.gl/Y9W70M
* Cách làm mứt cà rốt đơn giản mà ngon miệng: https://goo.gl/HjtMjB
* Mứt cóc non siêu ngon đãi cả nhà ngày Tết: https://goo.gl/skq9lZ
* Tự làm mứt dứa dẻo thơm đãi khách Tết này: https://goo.gl/hl1BTb
* Cách làm mứt dừa vị trà xanh cực nhanh gọn: https://goo.gl/4nFdfS
* Cách làm bánh quy trang trí bằng đường Icing : https://goo.gl/TPYLKa
* Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon ấm nồng: https://goo.gl/qXzlKc
* Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon: https://goo.gl/kn5hXT
*Nấu món đại bổ cháo bồ câu hầm đông trùng hạ thảo cực dễ dàng: https://goo.gl/kuIjKO
* Cách làm sườn sụn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm: https://goo.gl/WvEUxU

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *